Konvektomat UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0511-E1R

Přemýšlíte o koupi zařízení UNOX? Rozhodněte se na základě důkazů a faktů. Zdarma a absolutně nezávazně pozvěte šéfkuchaře UNOX - Active Marketing Chef - do vaší kuchyně, kde nainstaluje typ zařízení Unox, o které máte zájem, a společně s vámi v něm připraví vaše pokrmy dle vašich receptů a ingrediencí. UNOX akceptuje na vlastní riziko tuto výzvu, aby vám dal možnost rozhodnout se na základě znalosti všech faktů. Neotálejte a vyzkoušejte si beznákladně zařízení před samotným nákupem. Zažádejte si ještě dnes o vaší bezplatnou Individual Cooking Experience.

Co je to MASTER. Touch ONE?

Mít k dispozici inovativní technologii pouze nestačí. Chcete-li se odlišit od ostatních, musíte ji umět bez sebemenších pochybností ihned použít. MASTER.Touch ONE: dotykový displej LCD, skrze který ovládáte veškeré funkce konvektomatu. Okamžitě, bez zdlouhavých studií. Díky kontrolnímu panelu fungujícímu na základech vizuálního jazyka přejdete od manuálního nastavení varných parametrů k jejich zakreslování vteřinu po vteřině až ke kompletnímu ovládání veškerého příslušenství. Když je ovládání nejmodernější technologie snadné a intuitivní, jsou její přínosy viditelné ihned.

MIND. Maps TM

Dejte vaření dotyk vaší osobnosti. Kdykoli chcete. Vaše recepty budou kdykoli a kýmkoli znovuopakovatelné. Technologie vizuální komunikace MIND.Maps™ vám umožnuje vytvořit i ten nejkoplikovanější varný proces pouhým pohybem ruky po dotykovém displeji. Díky optickému peru MASTER.Touch™ zakreslíte průběh varného procesu uložitelného do programu "MY MIND.Maps KŘIVKY": stanou se tak zásobou znovuopakovatelných zkušeností sdílenou se všemi spolupracovníky.

TECHNICKÉ ÚDAJE: ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT - ONE 5 X GN 1/1

• Kapacita: 5 GN 1/1
• Rozteč: 67 mm
• Frekvence: 50 / 60 Hz
• Napětí: 230 V - 1N /400V - 3N
• Elektrický příkon: 7 kW
• Rozměry (ŠxHxV): 750 X 773 x 675 mm
• Hmotnost: 70 kg

FUNKCE ELEKTRICKÉHO KONVEKTOMATU 

• RUČNĚ NASTAVITELNÉ VARNÉ PROCESY
• Konvekční vaření 30° - 260°C
• Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 35°C - 260°C, se STEAM Maxi^tm OD 30% DO 90%
• Komnbinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 35°C - 260°C, se STEAM Maxi^tm OD 10% DO 20%
• Pára při 35°C - 130°C se STEAM Maxi^tm technologií 100%
• Horký vzduch 30°C - 260°C s DRY. Maxi^tm technologií nastavitelný  OD 10% DO 100%
• Sonda
• Delta T vaření se sondou
• SOUS-VIDE sonda jádra (volitelné)

• POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ
• MIND Maps^tm technologie: nákres nekonečných varných procesů pouze jedním dotykem
• PROGRAMY: 256 uložitelných programů uživatele
• PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům
• PROGRAMY: uložit název receptu jeho napsáním (v jakémkoliv jazyce)

• DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE
• AIR. Maxi^tm technologie: více ventilátorů s rezervním vchodem
• AIR. Maxi^tm technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru
• AIR. Maxi^tm technologie: 2 polostatické varné režimy

• ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE
• DRY. Maxi^tm technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory
• DRY. Maxi^tm technologie: vaření s odvětráním vlhkosti při 30°C - 260°C
• STEAM. Maxi^tm technologie: pára 35°C - 130°C 
• STEAM. Maxi^tm technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 35°C - 260°C

• SESTAVA
• MAXI. LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe

• TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST
• Protek. SAFE^tm technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladní vnější sklo a externí povrchy)
• Protek. SAFE^tm technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří
• Protek. SAFE^tm technologie: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu

• AUTOMATICKÉ MYTÍ
• Rotor. KLEAN^tm : 4 automatické mycí programy s kontrolovaným množstvím užití vody a čistícího prostředku
• Rotor. KLEAN^tm : nádrž na čistící prostředek integrovaná v konvektomatu

• PATENTOVANÉ DVEŘE
• Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno - polymeru (pro boční otevírání dveří)
• Pozice aretace dveří v 60°- 120° - 180°
• Možnost obrácení dveří i po instalaci (volitelné)

• POMOCNÉ FUNKCE:
• Teplota předehřátí až na 260°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
• Zobrazení časového odpočtu pro dokončení svoleného varného programu
• Udržovací režim <>
• Kontinuální režim <>
• Vizualozace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů
• Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F

• TECHNICKÉ DETAILY
• Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
• Osvětlení varné komory externím LED světlem
• Páře odolný MASTER. Touch ovládací panel
• Vysoce odolný dveřmi zámek z uhlíkových vláken
• Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzáru i při otevřených dveřích
• Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad
• Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
• Kontaktní dveřní spínač (volitelné)
• Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
• Bezpečnostní termostat
• Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu
• Nerezový C-profil vsunů
• 2- stupňovací dveřní klika