csskMagyar

Rychlý kontakt: +420 776 873 434

obchod@vybaveniprovozu.cz

vybaveniprovozu.cz

 x 
Elektricky Konvektomat Unox 7 Gn 11 14
elektricky-konvektomat-unox-7-gn-11-22
elektricky-konvektomat-unox-7-gn-11-32
elektricky-konvektomat-unox-7-gn-11-51
elektricky-konvektomat-unox-7-gn-11-61

Konvektomat UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-GPR

Skladem
Výrobce Unox
Skladový kód:  XEVC-0711-GPR
Model:  XEVC-0711-GPR
Plynový konvektomat o napětí 230 V s konvekčním vařením od 30°do 260°C, kombinovaným režimem páry, vlhkosti, vybavena Deltou T vaření na sondu, atd. (7 GN 1/1) celý popis

Pro více informací volejte +420 773 082 503

Záruka 24 měsíců | Paletová přeprava

204 400 Kč
Cena bez DPH:168 925,62 Kč
Sleva

Přemýšlíte o koupi zařízení UNOX? Rozhodněte se na základě důkazů a faktů. Zdarma a absolutně nezávazně pozvěte šéfkuchaře UNOX - Active Marketing Chef - do vaší kuchyně, kde nainstaluje typ zařízení Unox, o které máte zájem, a společně s vámi v něm připraví vaše pokrmy dle vašich receptů a ingrediencí. UNOX akceptuje na vlastní riziko tuto výzvu, aby vám dal možnost rozhodnout se na základě znalosti všech faktů. Neotálejte a vyzkoušejte si beznákladně zařízení před samotným nákupem. Zažádejte si ještě dnes o vaší bezplatnou Individual Cooking Experience.

Co je to MASTER. Touch PLUS?

MASTER.Touch Plus™ je nejdokonalejším obrazovým dotykovým displejem, jaký byl kdy pro konvektomaty a pece použit. Díky optickému peru MASTER.Touch™ snadno zakreslíte své varné a pečící procesy a uložíte je do programů křivek "MIND.Maps-KŘIVKY": stanou se tak společným fondem skušeností sdíleným s vašimi spolupracovníky.  Díky funkci MULTI.Time můžete současně připravovat více pokrmů s odlišnými nároky na čas přípravy. Program MISE.EN.PLACE vám naopak zaručí, že různé druhy pokrmů budete vydávat na vteřinu současně.

Jednoduché ovládání, ovládací panel výkonějšší, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Komunikace se stává skutečně obousměrnou. Výsledek inteligentní technologie, která realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

,,At už učiníte jakékoli rozhodnutí, bude to rozhodnutí správné"

MASTER.Touch Plus™ nabízí přístup k receptům ChefUnox™.  Díky tomu, ikdyž ještě zařízení neznáte, můžete ihned začít vařit. Pokud zařízení již umíte používat, ale chcete se spolehnout na zkušenosti společnosti Unox stačí pouze kliknout. Programy jsou automaticky aktualizovány a intuitivně upraveny pro vaše potřeby. MASTER.Touch Plus™ vám zaručí veškerou sílu technologie MIND.Maps™ na ještě větším prostoru. Kreativitě se meze nekladou.

MIND. Maps TM

Dejte vaření dotyk vaší osobnosti. Kdykoli chcete. Vaše recepty budou kdykoli a kýmkoli znovuopakovatelné. Technologie vizuální komunikace MIND.Maps™ vám umožnuje vytvořit i ten nejkoplikovanější varný proces pouhým pohybem ruky po dotykovém displeji. Díky optickému peru MASTER.Touch™ zakreslíte průběh varného procesu uložitelného do programu "MY MIND.Maps KŘIVKY": stanou se tak zásobou znovuopakovatelných zkušeností sdílenou se všemi spolupracovníky.

TECHNICKÉ ÚDAJE: PLYNOVÝ KONVEKTOMAT 7 X GN 1/1

  • Kapacita: 7 GN 1/1
  • Rozteč: 67 mm
  • Frekvence: 50 / 60 Hz
  • Napětí: 230 V - 1 N
  • Elektrický příkon: 0,8 kW
  • Maximální příkon plynu: G20, G25, G30, G31: 19 kW
  • Rozměry (ŠxHxV): 750 x 773 x 843 mm
  • Hmotnost: 100 kg

 

FUNKCE PLYNOVÉHO KONVEKTOMATU 

  • RUČNĚ NASTAVITELNÉ VARNÉ PROCESY
  • Konvekční vaření 30° - 260°C
  • Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 35°C - 260°C, se STEAM Maxitm OD 30% DO 90%
  • Komnbinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 35°C - 260°C, se STEAM Maxitm OD 10% DO 20%
  • Pára při 35°C - 130°C se STEAM Maxitm technologií 100%
  • Horký vzduch 30°C - 260°C s DRY. Maxitm technologií nastavitelný  OD 10% DO 100%
  • Delta T vaření se sondou
  • MULTI Point vícebodová sonda jádra
  • SOUS-VIDE sonda jádra (volitelné)

 

  • POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ
  • MIND Mapstm technologie: nákres nekonečných varných procesů pouze jedním dotykem
  • PROGRAMY: 256 uložitelných programů uživatele
  • PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům
  • PROGRAMY: uložit název receptu jeho napsáním (v jakémkoliv jazyce)
  • CHEFONUX: vybrat varný postup (pečení, dušení, grilování...) připravovanou surovinu, množství suroviny, požadovaný výsledek a začít vařit
  • MULTI. Time: technologie spravující více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně
  • MISE. EN. PLACE: technologie synchronizující čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů

 

  • DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE
  • AIR. Maxitm technologie: více ventilátorů s rezervním vchodem
  • AIR. Maxitm technologie: 4 manuálně nastavitelné rychlosti ventylátoru
  • AIR. Maxitm technologie: 4 polostatické varné režimy

 

  • ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE
  • DRY. Maxitm technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory
  • DRY. Maxitm technologie: vaření s odvětráním vlhkosti při 30°C - 260°C
  • STEAM. Maxitm technologie: pára 35°C - 130°C 
  • STEAM. Maxitm technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 35°C - 260°C
  • ADAPTIVE. Cookingtm technologie: rozpozná varný proces a automaticky upraví nastavené parametry tak, aby byl vždy zajištěn perfektní výsledek
  • ADAPTIVE. Cookingtm technologie: jedna nádoba nebo zcela naplněná komora, vždy stejný výsledek
  • ADAPTIVE. Cookingtm technologie: senzor vlhkosti a automatické úpravy

 

  • SESTAVA
  • MAXI. LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe

 

  • TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST
  • Protek. SAFEtm technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladní vnější sklo a externí povrchy)
  • Protek. SAFEtm technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří
  • Protek. SAFEtm technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu
  • Protek. SAFEtm PLUS: trojité sklo dveří

 

  • VYSOCE VÝKONNÝ TLAKOVÝ HOŘÁK
  • Spido GAStm technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20/ G25/ G25.1/ G30/ G31
  • Spido GAStm technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distrubuci tepla
  • Spido GAStm technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu

 

  • AUTOMATICKÉ MYTÍ
  • Rotor. KLEANtm : 4 automatické mycí programy s kontrolovaným množstvím užití vody a čistícího prostředku
  • Rotor. KLEANtm : nádrž na čistící prostředek integrovaná v konvektomatu

 

  • PATENTOVANÉ DVEŘE
  • Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno - polymeru (pro boční otevírání dveří)
  • Pozice aretace dveří v 60°- 120° - 180°
  • Možnost obrácení dveří i po instalaci (volitelné)

 

  • POMOCNÉ FUNKCE:
  • Teplota předehřátí až na 260°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
  • Zobrazení časového odpočtu pro dokončení svoleného varného programu
  • Udržovací režim
  • Kontinuální režim
  • Vizualozace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů
  • Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F

 

  • TECHNICKÉ DETAILY
  • Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
  • Osvětlení varné komory externím LED světlem
  • Páře odolný MASTER. Touch ovládací panel
  • Vysoce odolný dveřmi zámek z uhlíkových vláken
  • Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzáru i při otevřených dveřích
  • Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad
  • Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
  • Kontaktní dveřní spínač
  • Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
  • Bezpečnostní termostat
  • Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu
  • Nerezový C-profil vsunů
  • 2- stupňovací dveřní klika
Typ trouby
plynová

Zatím zde není žádné hodnocení tohoto produktu.