Konvektomat UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-GPR
Pro více informací volejte +420 773 082 503
Záruka 24 měsíců | Paletová přeprava
Přemýšlíte o koupi zařízení UNOX? Rozhodněte se na základě důkazů a faktů. Zdarma a absolutně nezávazně pozvěte šéfkuchaře UNOX - Active Marketing Chef - do vaší kuchyně, kde nainstaluje typ zařízení Unox, o které máte zájem, a společně s vámi v něm připraví vaše pokrmy dle vašich receptů a ingrediencí. UNOX akceptuje na vlastní riziko tuto výzvu, aby vám dal možnost rozhodnout se na základě znalosti všech faktů. Neotálejte a vyzkoušejte si beznákladně zařízení před samotným nákupem. Zažádejte si ještě dnes o vaší bezplatnou Individual Cooking Experience.
Co je to MASTER. Touch PLUS?
MASTER.Touch Plus™ je nejdokonalejším obrazovým dotykovým displejem, jaký byl kdy pro konvektomaty a pece použit. Díky optickému peru MASTER.Touch™ snadno zakreslíte své varné a pečící procesy a uložíte je do programů křivek "MIND.Maps-KŘIVKY": stanou se tak společným fondem skušeností sdíleným s vašimi spolupracovníky. Díky funkci MULTI.Time můžete současně připravovat více pokrmů s odlišnými nároky na čas přípravy. Program MISE.EN.PLACE vám naopak zaručí, že různé druhy pokrmů budete vydávat na vteřinu současně.
Jednoduché ovládání, ovládací panel výkonějšší, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Komunikace se stává skutečně obousměrnou. Výsledek inteligentní technologie, která realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).
,,At už učiníte jakékoli rozhodnutí, bude to rozhodnutí správné"
MASTER.Touch Plus™ nabízí přístup k receptům ChefUnox™. Díky tomu, ikdyž ještě zařízení neznáte, můžete ihned začít vařit. Pokud zařízení již umíte používat, ale chcete se spolehnout na zkušenosti společnosti Unox stačí pouze kliknout. Programy jsou automaticky aktualizovány a intuitivně upraveny pro vaše potřeby. MASTER.Touch Plus™ vám zaručí veškerou sílu technologie MIND.Maps™ na ještě větším prostoru. Kreativitě se meze nekladou.
MIND. Maps TM
Dejte vaření dotyk vaší osobnosti. Kdykoli chcete. Vaše recepty budou kdykoli a kýmkoli znovuopakovatelné. Technologie vizuální komunikace MIND.Maps™ vám umožnuje vytvořit i ten nejkoplikovanější varný proces pouhým pohybem ruky po dotykovém displeji. Díky optickému peru MASTER.Touch™ zakreslíte průběh varného procesu uložitelného do programu "MY MIND.Maps KŘIVKY": stanou se tak zásobou znovuopakovatelných zkušeností sdílenou se všemi spolupracovníky.
TECHNICKÉ ÚDAJE: PLYNOVÝ KONVEKTOMAT 7 X GN 1/1
- Kapacita: 7 GN 1/1
- Rozteč: 67 mm
- Frekvence: 50 / 60 Hz
- Napětí: 230 V - 1 N
- Elektrický příkon: 0,8 kW
- Maximální příkon plynu: G20, G25, G30, G31: 19 kW
- Rozměry (ŠxHxV): 750 x 773 x 843 mm
- Hmotnost: 100 kg
FUNKCE PLYNOVÉHO KONVEKTOMATU
- RUČNĚ NASTAVITELNÉ VARNÉ PROCESY
- Konvekční vaření 30° - 260°C
- Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 35°C - 260°C, se STEAM Maxitm OD 30% DO 90%
- Komnbinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 35°C - 260°C, se STEAM Maxitm OD 10% DO 20%
- Pára při 35°C - 130°C se STEAM Maxitm technologií 100%
- Horký vzduch 30°C - 260°C s DRY. Maxitm technologií nastavitelný OD 10% DO 100%
- Delta T vaření se sondou
- MULTI Point vícebodová sonda jádra
- SOUS-VIDE sonda jádra (volitelné)
- POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ
- MIND Mapstm technologie: nákres nekonečných varných procesů pouze jedním dotykem
- PROGRAMY: 256 uložitelných programů uživatele
- PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům
- PROGRAMY: uložit název receptu jeho napsáním (v jakémkoliv jazyce)
- CHEFONUX: vybrat varný postup (pečení, dušení, grilování...) připravovanou surovinu, množství suroviny, požadovaný výsledek a začít vařit
- MULTI. Time: technologie spravující více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně
- MISE. EN. PLACE: technologie synchronizující čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů
- DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE
- AIR. Maxitm technologie: více ventilátorů s rezervním vchodem
- AIR. Maxitm technologie: 4 manuálně nastavitelné rychlosti ventylátoru
- AIR. Maxitm technologie: 4 polostatické varné režimy
- ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE
- DRY. Maxitm technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory
- DRY. Maxitm technologie: vaření s odvětráním vlhkosti při 30°C - 260°C
- STEAM. Maxitm technologie: pára 35°C - 130°C
- STEAM. Maxitm technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 35°C - 260°C
- ADAPTIVE. Cookingtm technologie: rozpozná varný proces a automaticky upraví nastavené parametry tak, aby byl vždy zajištěn perfektní výsledek
- ADAPTIVE. Cookingtm technologie: jedna nádoba nebo zcela naplněná komora, vždy stejný výsledek
- ADAPTIVE. Cookingtm technologie: senzor vlhkosti a automatické úpravy
- SESTAVA
- MAXI. LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe
- TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST
- Protek. SAFEtm technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladní vnější sklo a externí povrchy)
- Protek. SAFEtm technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří
- Protek. SAFEtm technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu
- Protek. SAFEtm PLUS: trojité sklo dveří
- VYSOCE VÝKONNÝ TLAKOVÝ HOŘÁK
- Spido GAStm technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20/ G25/ G25.1/ G30/ G31
- Spido GAStm technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distrubuci tepla
- Spido GAStm technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu
- AUTOMATICKÉ MYTÍ
- Rotor. KLEANtm : 4 automatické mycí programy s kontrolovaným množstvím užití vody a čistícího prostředku
- Rotor. KLEANtm : nádrž na čistící prostředek integrovaná v konvektomatu
- PATENTOVANÉ DVEŘE
- Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno - polymeru (pro boční otevírání dveří)
- Pozice aretace dveří v 60°- 120° - 180°
- Možnost obrácení dveří i po instalaci (volitelné)
- POMOCNÉ FUNKCE:
- Teplota předehřátí až na 260°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
- Zobrazení časového odpočtu pro dokončení svoleného varného programu
- Udržovací režim
- Kontinuální režim
- Vizualozace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů
- Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F
- TECHNICKÉ DETAILY
- Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
- Osvětlení varné komory externím LED světlem
- Páře odolný MASTER. Touch ovládací panel
- Vysoce odolný dveřmi zámek z uhlíkových vláken
- Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzáru i při otevřených dveřích
- Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad
- Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
- Kontaktní dveřní spínač
- Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
- Bezpečnostní termostat
- Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu
- Nerezový C-profil vsunů
- 2- stupňovací dveřní klika
Zatím zde není žádné hodnocení tohoto produktu.