Lednice na zrání masa Dry Age - BARTSCHER 63

Lednice na zrání masa Dry Age - BARTSCHER 63

Kompaktní Dry Age skříň BARTSCHER 63 je určená pro řízené zrání masa v profesionálních podmínkách – ideální volba pro restaurace, steakhouse, řeznictví i menší provozy, které chtějí nabídnout prémiové vyzrálé maso s výraznější chutí a jemnější strukturou. Skříň kombinuje přesné nastavení teploty, rovnoměrnou cirkulaci vzduchu a praktické příslušenství pro bezpečné a přehledné zrání.

Díky digitálnímu ovládání máte proces pod kontrolou, ventilátor pomáhá rovnoměrně rozvádět vzduch v komoře a nerezový interiér se snadno udržuje v čistotě. Elegantní černé provedení se sklem navíc působí reprezentativně i v otevřené kuchyni nebo prodejně.

Proč ji budete chtít

• Řízené zrání masa v jednom zařízení – stabilní podmínky pro konzistentní výsledky
• Digitální ovládání – snadné nastavení a kontrola
• Ventilátor pro rovnoměrné proudění vzduchu
• Nerezové vnitřní provedení – hygiena a snadná údržba
• Kompaktní rozměry – vhodné i do menších provozů
• Bohaté příslušenství v balení – připraveno k použití

Co je součástí balení

• filtr s aktivním uhlím
• filtr vlhkosti + náhradní filtr
• záchytný plech
• držák s montážním materiálem
• závěsný rám
• 3 háky na maso
• 2 klíčky
• 4 nerezové rošty
• odkapávací miska

Technické parametry

• Značka: BARTSCHER
• Objem: 63 l
• Rozsah teplot: +2 až +14 °C
• Rozměry (Š×H×V): 39,5 × 54,2 × 87,8 cm
• Rozměry komory (Š×H×V): 31 × 37 × 48 cm
• Počet polic (roštů): 4 (výškově nastavitelné)
• Rozměry police: 29,5 × 24,5 cm (Š×H)
• Materiál: nerezová ocel, sklo, ocelový plech
• Barva: černá
• Příkon: 0,135 kW
• Napětí / frekvence: 230 V / 50 Hz
• Hmotnost: 40,6 kg

Chcete do nabídky zařadit vyzrálé steaky a mít zrání pod kontrolou? Skříň BARTSCHER 63 je praktický start i pro menší provoz.