csskMagyar

Rychlý kontakt: +420 776 873 434

obchod@vybaveniprovozu.cz

 x 
Lednice Na Zrani Masa
chladici-srkin-na-suche-zrani-masa2
chladici-skrin86
chladici-skrin-123

NORDline DA 388 Lednice na suché zrání masa

Skladem
Sleva -9%
Doprava zdarma
Výrobce NORDline
Skladový kód:  35550
Model:  DA388
EAN:  5708181997021
Chladící skříň o objemu 388 L na suché zrání masa o objemu 388 / 352 l. Rozměry (ŠxHxV) 595 x 710 x 1720 mm celý popis

Pro více informací volejte +420 773 082 503

Záruka 24 měsíců | Paletová přeprava

73 039 Kč
Cena s DPH před slevou: 81 154,70 Kč
Cena bez DPH:67 070,00 Kč
Cena bez DPH po slevě60 362,81 Kč
Sleva-8 115,70 Kč

Lednice na suché zrání masa.

Lednice DRY AGE Vám zajistí zrání masa do té nejvyšší kvality. Je vhodná do restauračních provozů, do řeznictví ale i pro domácí použití. Pokovené Low-E sklo poskytuje nejvyšší úroveň tepelně-izolačního výkonu lednice. Doporučení:

  • nastavení teploty (2 °C) a vlhkosti (80 %) pro zajištění dokonalého suchého zrání hovězího a vepřového masa
  • maso na suché zrání musí být čerstvé (ideálně do 5 dní od porážky zvířete)
  • lze použít i maso zrající ve vakuu, maximálně však po dobu 14 dnů (odstraňte prosím vakuovou fólii)
  • pro nejlepší suché zrání hovězího masa použijte maso z mladé krávy s běžnou tukovou vrstvou, dobře prorostlé
  • možnosti zrání: zadní hovězí lze zavěsit na hák do lednice nebo položit jednotlivé řezy na police
  • v případě zrání jednotlivých řezů na policích věnujte pozornost ochranné vrstvě tuku, která brání ztrátám (ideální velikost řezu je asi 2–4 kg)
  • doporučujeme nechatmaso zrát na kosti
  • při každém kontaktu s masem používejte ochranné rukavice, nikdy se nedotýkejte masa holou rukou bez rukavic
  • nejlepší doba zrání je 25–28 dní, ale je možno nechat maso zrát i déle než 4 týdny Pro lepší regulaci vlhkosti uvnitř lednice a intenzivnější chuť masa doporučujeme zakoupit himalájskou solnou desku (není součástí) V případě zakoupení solné desky:
  • rozbalte solné desky a sejměte fólii
  • položte solné desky na nerezový plech a vložte plech doprostřed lednice
  • každé 2–3 dny kontrolujte, zda je na deskách voda, pokud ano, odstraňte ji 

 

Vlastnosti:

  • ventilované chlazení
  • automatické odtávání
  • digitální termostat
  • zámek
  • vlhkost vzduchu 60 - 90 %
  • dveře z nerezové oceli s dvouvrstvým Low-E sklem
  • nutnost připojení k přívodu vody
  • invertorový kompresor
  • nerezová rukojeť
  • závěs se třemi háky
  • LED displej
  • účinný dezinfekční systém UVC
  • LED osvětlení

 

Technické údaje:

Parametry a obsah 
Teplotní rozsah 0 až +25 °C
Klimatická třída 4
Hrubá / čistá váha 96 / 83 kg
Hrubý / čistý objem 388 / 352 l
Výstavní plocha 0.72 m²
Design a materiál 
Exteriér Černá
Interiér Nerezová ocel
Vnitřní osvětlení LED
Počet a typ dveří 1 křídlové prosklené dveře
Počet a typ polic 3 drátěné police
Chlazení a funkce 
Typ ovládání Elektronické
Typ chlazení Ventilované
Typ odtávání Automatické
Typ chladiva R600a
Množství chladiva 50 g
Termometr Ano
Výkon a spotřeba 
Energetická třída https://www.tefcold.cz/Admin/Public/GetImage.ashx?Height=18&Crop=5&Image=/Files/Images/Perfion/800e12ef-25f2-4c55-8d6a-52d45ca22292.png
Denní spotřeba 1.7 kWh/24h
Roční spotřeba 621 kWh/rok
Příkon 170 W
Napětí / Frekvence 220-240/50 V/Hz
Rozměry 
Vnitřní rozměry (ŠxHxV) 490 x 551 x 1510 mm
Vnější rozměry (ŠxHxV) 595 x 710 x 1720 mm
Rozměry balení (ŠxHxV) 645 x 780 x 1870 mm

Zatím zde není žádné hodnocení tohoto produktu.