Plynová pekařská rotační pec RESTO QUALITY P-Rotorbake T5 15T Classic

Vlastnosti:

• Profesionální plynová rotační pec italské výroby, která umožňuje mimo jiné péct pekařské a cukrářské výrobky
• Ideální pro pekárny, cukrárny, pizzerie, restaurace, obchody a trhy
• Do pece se vejdou vozíky o kapacitě 15 plechů o rozměrech 400x600, 400x800, 460x660, 500x700 nebo 600x650 mm
• Vozík se otáčí kolem své osy v pečící komoře, čímž je zaručeno dokonalé a rovnoměrné pečení
• Systém BakeAIR s více ventilátory a autoverse pro rovnoměrné rozvody horkého vzduchu v komoře
• Pec má výměník tepla umístěný uvnitř pečící komory kolem ventilátorů, což zaručuje maximální účinnost a sníženou spotřebu energie
• Přesné 5stupňové řízení otáček ventilátoru umožňuje přizpůsobit průtok vzduchu typu pečeného výrobku
• Semistatický režim pro jemné výrobky
• Je vybaven automatickým systémem BakeSTEAM, který reguluje úroveň odpařování a vlhkosti v prostoru pece a systémem generování rozprašovací páry
• Funkce vícenásobného časovače umožňuje nastavit dobu zpracování zvlášť pro každý plech
• Pět režimů pece: konvekce, kombinovaná pára, zvlhčená konvekce, horkovzdušná konvekce a napařování
• Předehřátí
• Program chlazení prostoru pece
• Spalovací komora pece je vyrobena z nejkvalitnější nerezové oceli AISI 316 a vztahuje se na ni 7letá záruka
• Funkční dotykový ovládací panel s digitálním displejem
• Pec má předem uložené programy pečení s možností použití online databáze receptů a nastavení vlastních personalizovaných programů (nahrávání receptů - vyžaduje se port USB)
• Zvukové upozornění po ukončení programu 
• Funkce odloženého startu
• Automatické otevření komína BakeDRY s možností částečného otevření a nastavení doby otevření
• Vybaven dvojitým výparníkem RotorBake, který produkuje více páry, užitečné mimo jiné pro pečení bezlepkových potravin
• Vynikající inovativní tepelná izolace zajišťuje minimální tepelné ztráty v prostoru pece a nízkou spotřebu energie
• Dveře s dvojitým zasklením z nízkoemisního K skla™, vybavené speciálním povlakem, který poskytuje vynikající tepelnou izolaci a úsporu energie
• Autodiagnostický systém detekující a hlásící chyby a závady
• Pec je standardně vybavena háčkem pro připevnění a zavěšení vozíku uvnitř pečící komory
• Otočná plošina pro zvedání vozíků, přizpůsobená pro práci s vlastními pekařskými vozíky s jinými než standardními rozměry a výškami - za příplatek
• Otočná plošina se doporučuje pro velké vozíky s těžkým obsahem
  15-policový vozík na plech o rozměrech 400x600, 400x800, 460x660, 500x700 nebo 600x650 mm - za příplatek
• USB port pro ukládání a nahrávání programů, export dat HACCP a aktualizaci softwaru - za příplatek
• Vnější plášť z nerezové oceli - za příplatek

Technické údaje:

• Vnější rozměry [mm]: 1150x1390x2320
• Kapacita plechu: 15x 400x600 / 400x800 / 460x660 / 500x700 / 600x650
• Výkon [kW]: 34,8
• Max. teplota [°C]: 270
• Napájecí zdroj [V]: plyn/230
• Hmotnost [kg]: 715