Šokový zchlazovač 15× GN 1/1 – ARKTIC

Šokový zchlazovač 15× GN 1/1 – ARKTIC 

Profesionální šokový chladič ARKTIC  je určen pro rychlé zchlazení nebo zamrazení velkého množství pokrmů – ideální řešení pro restaurace, hotely, catering i svatební a banketové provozy, kde je klíčová rychlost, hygiena a zachování kvality jídla.

Hlavní přednosti:

Velká kapacita – pojme 15× GN 1/1 nebo 15× plech 600x400 mm, s párovými vodicími lištami s roztečí 70–75 mm

Vysoký výkon – zchladí až 45 kg pokrmů z +70 °C na +3 °C v cca 90 minutách, nebo zamrazí až 35 kg na −18 °C v cca 240 minutách

Flexibilní řízení – lze nastavit i chlazení/zamrazení bez zadání koncové teploty, dle aktuální potřeby kuchyně

Nucený oběh vzduchu – ventilátorem řízený systém chlazení zajišťuje rovnoměrné a rychlé prochlazení celého obsahu komory

Odolná konstrukce z nerezové oceli – vnější plášť i vnitřní komora z vysoce kvalitní nerezi, zaoblené rohy komory usnadňují čištění a údržbu

Kvalitní izolace – 60 mm silná polyuretanová izolace vstřikovaná pod vysokým tlakem zajišťuje výborné tepelně izolační vlastnosti a nízkou spotřebu energie

Praktické detaily – dveře se samočinným domykáním s magnetickým těsněním, odnímatelné horní víko, 4 nastavitelné nerezové nožky pro snadné vyrovnání

Elektronické ovládání – přehledný digitální panel s kontrolou průběhu cyklu, součástí dodávky je i teplotní sonda

Bezpečnost potravin – rychlé prochlazení dle zásad HACCP zabraňuje množení bakterií a zachovává chuť, vzhled i nutriční hodnotu pokrmů

Zařízení spolehlivě funguje i v náročnějším prostředí kuchyně – při okolní teplotě až do 43 °C a relativní vlhkosti do 65 %. Chladicí médium: R455.

Technické parametry:

• Kapacita komory: 15× GN 1/1 nebo 15× plech 600x400 mm
• Vnější rozměry: 790 × 943 × (V) 1975 mm
• Napětí/výkon: 230 V / 2080 W
• Objem: 360 l
• Výkon chlazení: až 45 kg/cyklus (na +3 °C)
• Výkon zamrazení: až 35 kg/cyklus (na −18 °C)
• Materiál: nerezová ocel
• Značka: Arktic / distribuce HENDI

Spolehlivý pomocník pro profesionální kuchyně, které potřebují denně zpracovat velké objemy jídla při zachování nejvyšších hygienických standardů.