Elektrická udírna Royal Catering RC-FS1300 – 147 l, 8 roštů

Elektrická udírna RC-FS1300 od Royal Catering byla navržena především pro profesionální gastro provozy – restaurace, penziony, hotely i agroturistiku – a poslouží k uzení za tepla i za horka sýra, klobás, drůbeže, zvěřiny i ryb. 

Snadná obsluha a čištění

Zařízení zvládá jak nepřetržitý provoz, tak přesné nastavení pomocí časovače v rozsahu 0–120 minut – po jeho uplynutí vás upozorní zvukový alarm a v případě potřeby lze uzení jednoduše prodloužit. Doporučujeme potraviny před uzením mírně osušit, aby získaly krásnou zlatavě hnědou barvu.

Přesná kontrola teploty

Teploměr na přední straně udírny ukazuje aktuální teplotu uvnitř – vždy máte proces plně pod kontrolou. Rozsah 0–135 °C umožňuje uzení na chladno, teplo i horko, takže kromě masa a ryb zušlechtíte i sýr, tofu nebo vejce (od 25 °C). Teplota se zobrazuje ve stupních Celsia i Fahrenheita.

Univerzální zavěšení i rošty

Díky přiloženému příslušenství můžete potraviny udit svisle na hácích i vodorovně na 8 velkých roštech s minimální roztečí 9 cm mezi jednotlivými úrovněmi.

Praktické detaily

• Dosypávání dřevěných třísek zvenčí bez otevírání dveří
• Popel padá do sběrné nádoby, vytavený tuk zachytává odkapávací tácek
• Konstrukce z odolné nerezové oceli – bezpečná, hygienická a odolná korozi i vysokým teplotám
• Dveře zajištěné kovovými sponami, které se během uzení neotevřou

Rozsah dodávky

• Elektrická udírna
• Miska na tuk
• Odkapávací tácek
• Nádobka na dřevěné třísky
• Komínová trubka
• 8 roštů
• Ovládací panel s časovačem
• Návod k obsluze

Technická data

• Objem: 147 l
• Výkon: 1 000 W / 230 V
• Materiál: nerezová ocel
• Barva: stříbrná
• Počet roštů: 8
• Rozteč roštů: 9 cm
• Rozměry (D׊×V): 45 × 60 × 132 cm
• Hmotnost: 38,6 kg

Ať se jedná o naloženou svíčkovou s výraznou uzenou chutí, nebo losos s nádechem bylinek – s udírnou RC-FS1300 od Royal Catering se vaší kulinářské fantazii otevřou dveře na plno.