Udírna Stawiany JH-KWG-800-E

Udírny od společnosti Stawiany, umožňují provádět všechny tepelné procesy uzeného masa, masa, drůbeže, ryb a sýrů, zejména sušení, pečení, vaření, horké uzení a uzení za studena.
Komory jsou uzpůsobeny pro práci v automatickém cyklu, zajišťují vysokou kvalitu a vysokou opakovatelnost zpracování, s minimálním zapojením personálu.
Mohou obsahovat od 1 do 2,3,4,6,8 10 nebo 12 (parametry komory) standardních udíren o rozměrech 1000 x 1000 x 2000 mm.
Udírny mohou pracovat zahřívané elektřinou, párou, topným olejem nebo plynem.

Každá udírna se skládá z následujících hlavních jednotek:

• komora
• kouřový generátor,
• jednotka pro přípravu stlačeného vzduchu,
• řídící skříň

Vozík na kolečkách součástí udírny.

Možnost výroby tunelové udírny pro 1 - 4 vozíky.

Montáž a doprava zdarma.

TECHNICKÉ ÚDAJE:

• Šířka: 1250 mm
• Výška: 2030 mm
• Hloubka: 1030 mm
• Objem: 100 kg / cyklus
• Výkon: 18 kW
• Hmotnost masa: 100 kg
• Topení: elektrické 
• Požadovaná výška místnosti: 3000 mm
• Potřeba stlačeného vzduchu: 6 bar
• Tlak vody: 3 bar
• Přípojka na vodu
• Ovládání: MIKSTER iMAX 500
• Rozsah teplot: do 120 ° C
• Napětí: 3 x 400 V / 50 Hz / 480 V