Průmyslová elektrická udírna Stawiany JH-KWG-800-E (100 kg)

Průmyslová udírna Stawiany JH-KWG-800-E je profesionální zařízení určené pro řeznictví, masné provozy, gastronomii, farmáře i potravinářskou výrobu, kde je kladen důraz na stabilní kvalitu, vysoký výkon a opakovatelnost výsledků.
Díky kapacitě až 100 kg masa na jeden cyklus a plně automatizovanému řízení představuje ideální řešení pro každodenní komerční provoz.

Udírna umožňuje sušení, vaření, pečení i horké a studené uzení masa, ryb, drůbeže i sýrů v jednom zařízení.

Mycí program

Hlavní výhody průmyslové udírny Stawiany

✔ Kapacita 100 kg / cyklus – ideální pro profesionální výrobu
✔ Elektrické topení (18 kW) – stabilní a přesné řízení teploty
✔ Automatické programy uzení – minimální obsluha, maximální kontrola
✔ Rovnoměrné proudění kouře a tepla po celé komoře
✔ Vysoká kvalita zpracování pro dlouhodobý nepřetržitý provoz
✔ Profesionální ovládání MIKSTER iMAX 500
✔ Vhodná pro horké i studené uzení

Profesionální uzení s přesnou kontrolou procesu

Udírna je vybavena moderní řídicí jednotkou MIKSTER iMAX 500, která umožňuje:

• přesné nastavení teploty až do 120 °C,
• řízení jednotlivých fází uzení,
• automatické programy dle typu produktu,
• dosažení konstantních výsledků bez závislosti na obsluze.

Elektrické topení zajišťuje rovnoměrný ohřev, vysokou energetickou účinnost a bezpečný provoz bez otevřeného ohně.

Robustní konstrukce pro každodenní provoz

Konstrukce udírny je navržena pro intenzivní průmyslové použití:

• izolovaná uzení komora pro stabilní teplotu,
• efektivní distribuce kouře,
• připojení na vodu a stlačený vzduch pro plně profesionální technologický proces,
• dostatečná výška a prostor pro rovnoměrné zavěšení produktů.

Technické údaje – průmyslová udírna Stawiany JH-KWG-800-E

• Šířka: 1 250 mm
• Hloubka: 1 030 mm
• Výška komory: 2 030 mm
• Celková výška (včetně motoru a příruby): 2 750 mm
• Požadovaná minimální výška místnosti: 3 000 mm
• Kapacita / objem: až 100 kg masa na cyklus
• Maximální hmotnost vsázky: 100 kg
• Instalovaný výkon: 18 kW
• Topení: elektrické
• Rozsah teplot: až 120 °C
• Ovládání: MIKSTER iMAX 500
• Napětí: 3 × 400 V / 50 Hz / 480 V
• Potřeba stlačeného vzduchu: 6 bar
• Tlak vody: 3 bar
• Přípojka na vodu: ano

Ideální využití

✔ řeznictví a uzenářské provozy
✔ farmářská výroba
✔ gastronomické provozy
✔ masná výroba a zpracování ryb
✔ catering a potravinářská výroba

Proč koupit udírnu právě u vybaveniprovozu.cz

• odborné poradenství a technická podpora
• zkušenosti s gastro a potravinářskými technologiemi
• možnost řešení instalace a návazných technologií
• spolehlivý servis a dlouhodobá spolupráce